weltmeisterliche Küche – frisch, regional, saisonal

Lassen Sie sich kulinarische Highlights genüsslich auf der Zunge zergehen.

Erleben Sie eine Spitzenküche, die nicht nur dem Gaumen ein Freude bereitet.

Wir freuen uns auf Sie!

Ihre Familien Kerber und Richter
sowie das Team vom Trakehnerhof.

kulinarischer Kalender

Highlights des Genusses.

Alles aus einem Tier
Nur nachhaltige Produkte aus der Region werden verwendet.
Termine Trakehnerhof

Alle Veranstaltungen auf einem Blick.

Hochzeiten im Trakehnerhof

Der schönste Tage im Leben.

Feiern im Trakehnerhof

Familien- und Firmenfeiern.

Tagen im Trakehnerhof

Seminare und Tagungen.

themenwochen 2020

Frühlingsgefühle mit süßen Erdbeeren oder lieber würzige Pilzsuppe im September? Die monatlich wechselnde Speisekarte bezaubert mit saisonalen Gerichten. Lassen Sie sich von unseren herrlichen Speisen aus dem kulinarischen Kalender überraschen:

Januar / Februar
Heimische Winterküche

mit Rübe, Beete und tollen Knollen 

März
Ostpreußens’s Küche
April
Osterschleckerei
Mai / Juni
Spargel & Wildkräuter
Juli / August
Leichte Sommerküche

Mit pfiffigen Pfifferlingen

September
Kartoffel- & Pilzwochen 
Oktober
Wild auf Wild
Erzgebirgische Spezialitäten
Ab 11.11.20
Martinsgans

Wir braten frische Gänse am Stück

Dezember
Adventsgenüsse

Kulinarischer Kalender Trakehnerhof

Angusrind …

… aus eigener Haltung. Denn wir bieten unseren Gästen beste Qualität, größtmögliche Frische und Originalität.

anknüpfend an die bäuerliche Tradition in unserer Familie …

… sind wir darum bemüht, unsere Produkte in der unmittelbaren Umgebung einzukaufen. Unsere Angusrinder sind vom Landwirtschaftsbetrieb Ina Richter aus Großwaltersdorf. Diese sind auf einer großflächigen Weide direkt hinter unserem Trakehnerhof zu sehen.So bekommen wir unser Federvieh von der Agrozuchtfarm Breitenau e.G., wo die Tiere, in großer Gesellschaft mit ihren Freunden, auf den saftig grünen Wiesen von Breitenau viel frische Luft und sauberes, klares Wasser bekommen.

hauseigene Angusrinder
Tiere vom Trakehnerhof

events & Termine für 2020

Es gibt so viele wunderbare Anlässe, mit der Familie, mit Freunden und mit dem oder der Liebsten zu feiern. Vielleicht freuen Sie sich schon das ganze Jahr auf einen besonderen Tag, den Sie durch ein außergewöhnliches Essen noch vollkommener machen wollen. Unser Kalender bietet Ihnen eine bunte Auswahl verschiedener Events und Termine, die Sie bei und mit uns gemeinsam gestalten können.

schöner schenken – Gutschein schenken

 Mit einem Gutschein für eines unserer wundervollen Menüs verschenken Sie ein einzigartiges Erlebnis und ganz viel Genuss.

Freitag, 14.02.20
Valentinsmenü für 2 die sich einig sind

Mit Tanzmusik und Begrüßungsaperitif
Beginn: 18 Uhr

Preis für 2: 79 EUR

Freitag, 14.02.20
Das besondere Romantik-Menü am Valentistag

Sinnliches 5-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung in der  Kochwerkstatt mit einem unserer Köche

Exklusiv – max. 8 Personen

Beginn: 18 Uhr

Preis pro Person: 120

Samstag, 07.03.20
Benefiz-Abend “Wein & Indische Genüsse” mit Werner Pitthahn und Steffi Kerber-Reichel

zugunsten des Waisenhauses WIDE children home in Tiruvannamalai Südindien

4-Gang-Menü plus passendem Wein zu jedem Gang

Beginn: 18 Uhr

Preis pro Person: 65 € (10 € spendet der Trakehnerhof direkt an das Waisenhaus)

Freitag, 13.03.20
Frauentag mit Programm

Kaffeetrinken mit Oma Inges selbst gebackenem Kuchen

Beginn: 15 Uhr

Sonntag, 22.03.20
Schatzwächter von Harras

Zwerg-“RUMPEL”-stielzchen scherzt, singt und springt

inkl. 4-Gang-Menü

Beginn: 18 Uhr

Preis pro Person: 65 EUR

Freitag, 10.04.20
Karfreitag – Fischtag

Alles aus regionalen Seen, Flüssen und den Tiefen des Meeres

OSTERN

10.-13.04.20

Osterschleckereien

Spezialitäten von Osterlamm, Kalb und Kaninchen

Sonntag, 10.05.20
Muttertag

Ladet Eure Mütter zum Muttertagsmenü ein

Beginn: 12 Uhr

Sonntag, 17.05.20
Radrennen “Rund um Großwaltersdorf”
Donnerstag, 21.05.20
Himmelfahrt mit Blasmusik

Leckeres vom Grill

Beginn: 15 Uhr

September 2020
NICHT VERGESSEN!
Lieblingsstollen & Pralinen bestellen!

Oma Inges Mandel- und Rosinenstollen

Pralinen und Kalender aus der Trakehnerhof Manufaktur

Samstag und Sonntag

19. & 20.09.2020

Kartoffelfest am Kartoffellagerhaus

in Großwaltersdorf

mit Naturmarkt

Sonntag, 18.10.20

Der Trakehnerhof öffnet zum

Tag des Handwerks

die Tür zu seiner

Pralinen- und Keksmanufaktur

zum schauen, probieren und mitmachen

Unkostenbeitrag: 5 EUR

Samstag, 24.10.20
Küchenparty

Mit Werner Pitthahn und dem Team des Trakehnerhofs

inkl. Weinbegleitung
Beginn: 19 Uhr
Preis pro Person 69 EUR

Sonntag, 15.11.20
Großes Gänsemenü mit Bauer Benedix

Beginn: 17 Uhr

Preis pro Person: 69 EUR

Auch mal Pause
17.02. – 06.03.2020
Winterruhe
03.08. – 20.08.2020
Sommerferien
Landhotel Großwalterdorf
Weinprobe Trakehnerhof

Jaja!!

gut schlafen

Geräumige, luxuriöse Suite und wunderschöne Zimmer laden zur
Erholung ein.

Hochzeit im Trakehnerhof

Events & Feiern

Erfüllen Sie sich ihre Träume mit einer komlett nach ihren Wünschen organisierten Feier im engsten Familienkreis oder ganz groß mit den besten Freunden und Verwandten.

feiern im Trakehnerhof

Umfangreich ist auch der Service des Hauses bei der Organisation von Feierlichkeiten aller Art. Gern richtet das Team des Trakehnerhofes Ihre Familienfeiern oder Partys
mit Freunden aus.

Kutsch- und Kremserfahrten bis 50 Personen. Bei schönem Wetter findet die Veranstaltung – als besondere Attraktion – mit Buffett im Wald statt.

Es stehen separate Räume für 10, 20, 60 und bis zu 120 Personen zur Verfügung.

Familienfeiern im Landhotel
Feiern im Trakehnerhof
küchenchefinnen des trakehnerhofs

Wenn ich

… noch einen Tag zu leben hätte, dann würde ich mir die beste Köchin der Welt suchen. Und sie dazu überreden, meinen Freunden, meiner Familie und mir ein herrliches Gericht aus regionalen Zutaten zuzubereiten.

Genuss in Tradition und Moderne

Bei uns können Sie traditionelle Gerichte nach den Rezepten von Oma Inge genießen. In unserem Haus werden Sie wahrlich weltmeisterlich bekocht, denn unsere Tochter Steffi ist ebenso wie unser Koch Martin Deutschmann, Olympiasieger mit der deutschen Nationalmannschaft im Kochen.

Genießen Sie unsere kulinarischen Höhepunkte oder erproben Sie in verschiedenen Kochkursen eigenhändig die Kochkunst.

küchenchefinnen des trakehnerhofs
trakehnerpost

Unsere Trakehnerpost

Bleiben Sie auf dem neuesten Stand. In der Trakehnerpost erfahren Sie alles rund um Veranstaltungen, neue Kochkurse, unsere Angebote und vieles mehr am Trakehnerhof.