themenwochen 2022
Frühlingsgefühle mit süßen Erdbeeren oder lieber würzige Pilzsuppe im September? Die monatlich wechselnde Speisekarte bezaubert mit saisonalen Gerichten. Lassen Sie sich von unseren herrlichen Speisen aus dem kulinarischen Kalender überraschen:
Januar | Winterküche |
Februar & März | Ostpreußen |
April | Karfreitag – FischtagAlles aus regionalen Seen, Flüssen und dem Meer |
OsterschleckereienSpezialitäten von Osterlamm, Kalb und Kaninchen | |
Mai | Spargel & Wildkräuter |
Juni | Brennessel- & Erdbeerzeit |
Juli & August | Fermentierte Sommerküche |
September | Kartoffel- & Waldpilzzeit |
Oktober | Hirsch, Perlhuhn, Kürbis, Heu |
November | Martinsgans |
Dezember | Gans zum Ende |
Angusrind …
… aus eigener Haltung. Denn wir bieten unseren Gästen beste Qualität, größtmögliche Frische und Originalität.
anknüpfend an die bäuerliche Tradition in unserer Familie …
… sind wir darum bemüht, unsere Produkte in der unmittelbaren Umgebung einzukaufen. Unsere Angusrinder sind vom Landwirtschaftsbetrieb Ina Richter aus Großwaltersdorf. Diese sind auf einer großflächigen Weide direkt hinter unserem Trakehnerhof zu sehen.So bekommen wir unser Federvieh von der Agrozuchtfarm Breitenau e.G., wo die Tiere, in großer Gesellschaft mit ihren Freunden, auf den saftig grünen Wiesen von Breitenau viel frische Luft und sauberes, klares Wasser bekommen.


events & feiern
Es gibt so viele wunderbare Anlässe, mit der Familie, mit Freunden und mit dem oder der Liebsten zu feiern. Vielleicht freuen Sie sich schon das ganze Jahr auf einen besonderen Tag, den Sie durch ein außergewöhnliches Essen noch vollkommener machen wollen.
Rufen Sie uns gerne an, wenn Sie auf besondere Art und Weise in unserem Hause feiern wollen. Gerne gestalten wir mit Ihnen gemeinsam Ihr individuelles und einzigartiges Event.

Jaja!!
gut schlafen
Geräumige, luxuriöse Suite und wunderschöne Zimmer laden zur
Erholung ein.

Events & Feiern
Erfüllen Sie sich ihre Träume mit einer komlett nach ihren Wünschen organisierten Feier im engsten Familienkreis oder ganz groß mit den besten Freunden und Verwandten.
feiern im Trakehnerhof
Umfangreich ist auch der Service des Hauses bei der Organisation von Feierlichkeiten aller Art. Gern richtet das Team des Trakehnerhofes Ihre Familienfeiern oder Partys
mit Freunden aus.
Kutsch- und Kremserfahrten bis 50 Personen. Bei schönem Wetter findet die Veranstaltung – als besondere Attraktion – mit Buffett im Wald statt.
Es stehen separate Räume für 10, 20, 60 und bis zu 120 Personen zur Verfügung.



Wenn ich
… noch einen Tag zu leben hätte, dann würde ich mir die beste Köchin der Welt suchen. Und sie dazu überreden, meinen Freunden, meiner Familie und mir ein herrliches Gericht aus regionalen Zutaten zuzubereiten.
Genuss in Tradition und Moderne
Bei uns können Sie traditionelle Gerichte nach den Rezepten von Oma Inge genießen. In unserem Haus werden Sie wahrlich weltmeisterlich bekocht, denn unsere Tochter Steffi ist ebenso wie unser Koch Martin Deutschmann, Olympiasieger mit der deutschen Nationalmannschaft im Kochen.
Genießen Sie unsere kulinarischen Höhepunkte oder erproben Sie in verschiedenen Kochkursen eigenhändig die Kochkunst.
